El nopal en la industria eco-responsable
5 abril 2022
El 13 de abril de 2022, la MUFRAMEX organiza una mesa redonda titulada “Usos, propiedades y aplicación del nopal en la industria eco-responsable”.
Cultivo predominante en México, el nopal es conocido por sus numerosas propiedades culinarias y medicinales. A lo largo de los años, ha atraído el interés de muchos investigadores, que la han estudiado a través de la sociología, la antropología, la genética y el mundo textil, entre otros.
Participantes:
- Mtra. Mercedes Ahumada, Directora de Cuisine Mexicaine, Especialista en Cultura Gastronómica Mexicana y Química Alimentaria
- Mtra. Rosa Escobedo – Chambre Économique du Mexique en France (CEMF)
- Lic. Marte Cázarez et Lic. Adrián López, Cofundadores de Desserto
Moderador: Dr. Álvaro Rendón, Director de Investigación Emérito, Sorbonne Université, Centro de investigación Instituto de la Visión.
El 13 de abril de 2022 • 09:45 (CDMX) • 16:45 (Francia)
Evento en línea, en español, con traducción simultánea al francés
Registro gratuito, abierto hasta el 11 de abril de 2022 (incluido).