La MUFRAMEX da la bienvenida a Josué Alberto Pérez Acosta, practicante asignado por la Secretaría de Educación Pública (SEP, México), durante siete semanas.

Su misión consiste en la elaboración de una cartografía y documentación de mejores prácticas en “One Health”, en colaboración con la Dra. Margarita Safdie KananL.H. Valentina Vázquez Landa y la Dra. Claudia Cecilia Radilla Vázquez. 

  • Semblanza Josué Alberto Pérez Acosta: 

Josué Alberto Pérez Acosta es médico cirujano por la Universidad de Montemorelos, estudiante de maestría en Salud Pública y Nutrición Humana por la Université Sorbonne Paris Nord. Desde el 2018 trabaja en el Departamento de Apoyo a la Investigación en Ciencias de la Salud de la Universidad de Montemorelos, así mismo como profesor asociado en la materia “Investigación Médica”. También ha trabajado en la ONG Quiero ¡Vivir Sano! como autor y coautor de diferentes actividades, programas y proyectos de educación y promoción para la salud, trabajando en México, El Salvador, Guatemala, Colomnia, Kirguistán, Tayikistán, Turkmenistán y Uzbekistán.

  • Semblanza Valentina Vázquez Landa: 

Valentina Vázquez Landa, Licenciada en Nutrición y Bienestar Integral por el Tecnológico de Monterrey, Terapeuta en Ayurveda, estudiante de Maestria en Administración de Negocios y Especialidad en Marketing digital en la Universidad Internacional de la Rioja. Actualmente Servidora Pública en la Secretaría de Educación Pública en la Dirección General de Política Educativa, Mejores Prácticas y Cooperación y Profesora de cátedra en el Área de Ciencia de la Salud en el Tecnológico de Monterrey. Ha concretado diversos cursos y certificaciones en el área de Salud y Bienestar abarcando actualizaciones en evaluación y abordaje nutricional, Terapias energéticas de Access Consciousness®, Salud mental, Técnicas de meditación Mindfulness, entre otros.

  • Semblanza Dra. Margarita Safdie Kanan: 

Margarita Safdie es pertenece al Sistema Nacional de Investigadores (SNI) nivel 1 y es doctora en Promoción de la Salud y Actividad Física de la escuela de Kinesiología y Estudios de Salud de la Universidad de Queens, Canadá. También tiene una Maestría en Nutrición Aplicada y Políticas de Alimentos de la Escuela de Nutrición Friedman en Tufts University, Boston. La Dra. Safdie trabajo en la Dirección General de Promoción de la Salud de la Secretaria de Salud de México como asesor técnico y en el Instituto Nacional de Salud Pública de México y su línea de investigación se relaciona principalmente con la prevención de la obesidad infantil, las metodologías de cambio de comportamiento, la promoción de actividad física  y la política alimentaria en México. Actualmente, la Dr. Safdie es académica de la escuela de nutrición y medicina de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Anahuac de Norte. Actualmente trabaja en Aspen Institute como coordinadora de Project Play donde se promueve la actividad física, el deporte  dentro de un entorno saludable.

  • Semblanza Dra. Claudia Cecilia Radilla Vázquez

Tiene un doctorado en Ciencias Biológicas y de la Salud, por la Universidad Autónoma Metropolitana, con la obtención de la Medalla al Mérito Universitario, una maestría en Nutrición y Dietética Aplicada, con especialidades en Nutrición y Actividad Física y Nutrición Hospitalaria por la Universidad de León, España y la licenciatura en nutrición humana, por la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco. Es Profesora Investigadora Titular “C” de Tiempo Completo adscrita al Departamento de Atención a la Salud en la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco desde el 2014, en donde ha dirigido, coordinado y participado  en diversos proyectos sobre hábitos y estilos de vida saludable. Actualmente es responsable del proyecto “Generación de un modelo de intervención para niños y adolescentes en la promoción de hábitos y estilos de vida saludable usando tecnologías de salud móvil”. Es Presidenta de la Fundación Aprende con Reyhan A.C., miembro de la Comisión Académica de Educación Continua de la Licenciatura en Nutrición Humana, y de la Comisión del Diseño y Elaboración del Plan y Programas de Estudios de la Maestría en Nutrición Humana por la misma Universidad. Miembro del Consejo para la prevención y Atención integral de la obesidad y los trastornos de la conducta alimentaria en la Ciudad de México. Miembro de la Comisión Interinstitucional de Enfermedades Crónicas de la Ciudad de México, Miembro de la Sociedad de Médicos del Hospital Médica Sur con la Especialidad de Nutrición. Perfil PRODEP y es miembro del SNI, CONACYT periodo 2021-2025. Es coautora de diversos artículos científicos, capítulos de libro, artículos de divulgación y desarrollos tecnológicos enfocados a promover hábitos y estilos de vida saludable en la población mexicana. Ha sido participe de la formación de recursos humanos a nivel licenciatura, maestría y doctorado. Además, cuenta con varios reconocimientos del Gobierno Federal y del Gobierno de la CDMX por la participación en estrategias de promoción de hábitos y estilos de vida saludable.